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Receita de salada caprese com molho de café

Receita de salada caprese com molho de café

Tempo de preparo:5 minutos (mais 10 minutos pra o molho descansar)

Rendimento: 2 a 3 porções

Ingredientes

  • 2 tomates caqui ou momotaro maduros
  • 8 fatias de queijo de cabra
  • 1 cebola roxa bem pequena fatiada
  • Manjericão e tomilho a gosto
  • 1 cápsula de espresso ou filtrado TRES® de sua preferência
  • 1 colher (sopa) de shoyo
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • Azeite a gosto e uma pitada de sal

Modo de Preparo

Comece preparando o molho. Em uma vasilha, misture shoyo, café, açúcar e uma pitada de sal.
Adicione a cebola roxa. Reserve. Corte o queijo de cabra e os tomates em fatias não muito finas. Coloque em uma travessa intercalando as fatias de queijo e tomate. Na hora de servir, regue com o molho e com as folhas de manjericão e tomilho.

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